（一） 一分鐘計時沖煮法:(淺焙或中焙豆)
(1)水上升.開始磨豆
(2)水完全上升.調整氣泡.直到氣泡呈緩緩上升狀.（大氣泡是煮出焦苦味的重要因素）
(3)開始計時.倒入咖啡粉立即充分攪拌及攪散.盡量於５秒內完成.讓咖啡粉能同時萃取.
(4)第３０秒做第二次充分攪拌破粉.
(5)第５５秒做第三次攪拌.攪完關火.也可以用搖晃.包濕布迅速拉下咖啡液
（二）一分鐘計時強調香氣沖煮法:(淺焙或中焙豆)
(1)水上升.開始磨豆
(2)水完全上升.調整氣泡.直到氣泡呈緩緩上升狀.（大氣泡是煮出焦苦味的重要因素）
(3)開始計時.倒入咖啡粉立即充分攪拌及攪散.盡量於５秒內完成.讓咖啡粉能同時萃取.
(4)第３０秒不攪拌不破粉（可盡量避免易揮發香氣流失）
(5)第５５秒做第二次攪拌.攪完關火.也可以用搖晃.包濕布迅速拉下咖啡液
（三）一分鐘計時深焙豆沖煮法:(深焙豆)
(1)水上升.開始磨豆
(2)水完全上升.調整氣泡.直到氣泡呈緩緩上升狀.（大氣泡是煮出焦苦味的重要因素）
(3)開始計時.倒入咖啡粉立即充分攪拌及攪散.盡量於５秒內完成.讓咖啡粉能同時萃取.
(4)第２５秒做第二次充分攪拌破粉.
(5)第５０秒做第三次攪拌.攪完關火.也可以用搖晃.包濕布迅速拉下咖啡液
（以上為網路資料）
小查示範塞風的煮法，用瓦斯爐能提供穩定的熱源。
水加到八分滿，先把磨好的咖啡豆放在上壺，當水煮開了就會衝到上壺，下頭瓦斯爐火持續，攪拌咖啡，把咖啡粉壓下。
最後的快速攪拌會決定粉末的形狀，移開爐火，正常人會用濕毛巾擦拭下壺來降溫，小查喜歡用吹氣方式。
阿俊家的家庭醫生，動物園退休的獸醫，剛好遇到醫生來家庭訪問。
小查吹壺特寫。
因為最後沒有急速攪拌畫圓，所以粉末沒形成小山丘，但這不影響風味。
這是成品。
路人甲。
小查為路人甲再次示範。
以上。
(1)水上升.開始磨豆
(2)水完全上升.調整氣泡.直到氣泡呈緩緩上升狀.（大氣泡是煮出焦苦味的重要因素）
(3)開始計時.倒入咖啡粉立即充分攪拌及攪散.盡量於５秒內完成.讓咖啡粉能同時萃取.
(4)第３０秒做第二次充分攪拌破粉.
(5)第５５秒做第三次攪拌.攪完關火.也可以用搖晃.包濕布迅速拉下咖啡液
（二）一分鐘計時強調香氣沖煮法:(淺焙或中焙豆)
(1)水上升.開始磨豆
(2)水完全上升.調整氣泡.直到氣泡呈緩緩上升狀.（大氣泡是煮出焦苦味的重要因素）
(3)開始計時.倒入咖啡粉立即充分攪拌及攪散.盡量於５秒內完成.讓咖啡粉能同時萃取.
(4)第３０秒不攪拌不破粉（可盡量避免易揮發香氣流失）
(5)第５５秒做第二次攪拌.攪完關火.也可以用搖晃.包濕布迅速拉下咖啡液
（三）一分鐘計時深焙豆沖煮法:(深焙豆)
(1)水上升.開始磨豆
(2)水完全上升.調整氣泡.直到氣泡呈緩緩上升狀.（大氣泡是煮出焦苦味的重要因素）
(3)開始計時.倒入咖啡粉立即充分攪拌及攪散.盡量於５秒內完成.讓咖啡粉能同時萃取.
(4)第２５秒做第二次充分攪拌破粉.
(5)第５０秒做第三次攪拌.攪完關火.也可以用搖晃.包濕布迅速拉下咖啡液
（以上為網路資料）
小查示範塞風的煮法，用瓦斯爐能提供穩定的熱源。
水加到八分滿，先把磨好的咖啡豆放在上壺，當水煮開了就會衝到上壺，下頭瓦斯爐火持續，攪拌咖啡，把咖啡粉壓下。
最後的快速攪拌會決定粉末的形狀，移開爐火，正常人會用濕毛巾擦拭下壺來降溫，小查喜歡用吹氣方式。
阿俊家的家庭醫生，動物園退休的獸醫，剛好遇到醫生來家庭訪問。
小查吹壺特寫。
因為最後沒有急速攪拌畫圓，所以粉末沒形成小山丘，但這不影響風味。
這是成品。
路人甲。
小查為路人甲再次示範。
以上。
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